«Немецкий картофельный салат»

  • Картофель — 500 г
  • Лук красный (небольшие) — 2 шт
  • Колбаса (полукопченая "Краковская " и ветчина "Купеческая" ТМ "Дымок") — 200 г
  • Бекон — 120 г
  • Огурец маринованный — 5 шт
  • Уксус (белый винный или яблочный) — 4 ст. л.
  • Сахар коричневый — 1 ст. л.
  • Петрушка (4-5 веточек) — 5 веточ.
  • Специи (соль, черный молотый перец) — по вкусу

Картофель очистить, нарезать ломтиками и отварить в небольшом количестве воды примерно 10-12 минут, до готовности. Затем откинуть на сито.⠀

  • Бекон нарезать и поджарить до сухости и полного вытапливания жира в глубокой сковороде
  • Убрать подсушенный бекон из сковороды.
  • Колбасу и ветчину нарезать кружочками или полукружиями.
  • Красный лук очистить, нарезать перьями.

Положить колбаски и лук в сковороду с жиром от бекона, жарить, помешивая, на среднем огне 4-5 минут.

Всыпать мелко нарезанные стебли от петрушки, сахар, соль, влить уксус, тушите, помешивая, пока почти весь уксус не испарится.

Добавьте картофель, перемешайте, прогрейте и снимите сковороду с огня.

Когда картофель немного остынет, добавьте кружочки маринованных огурцов, поперчите.

Салат переложите на блюдо, посыпьте листьями петрушки и беконом.

Вкусен и теплый, и холодный! Исключительно гармоничное сочетание копченостей, картофеля и кисло-сладкого вкуса лука!

top
Этот сайт использует файлы cookies для более комфортной работы пользователя. Продолжая просмотр страниц сайта, вы соглашаетесь с использованием файлов cookies. Если вам нужна дополнительная информация или вы не хотите соглашаться с использованием cookies, пожалуйста, посетите страницу. "О cookies".